Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Valrhona Ariaga Lactee, cioccolato al latte da copertura, callets, 38% Cacao, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 278.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.77Prezzo al dettaglio SFr. 278.85 -
Valrhona Ariaga Blanchet, cioccolato bianco, callets, 30% di burro di cacao, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 295.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 59.17Prezzo al dettaglio SFr. 295.85 -
La Molina - Choco Cake, gianduja al latte con nocciole, Ø 11,5 cm, 200 g
Fornitore:La MolinaPrezzo normale SFr. 24.48Prezzo normalePrezzo base SFr. 122.40Prezzo al dettaglio SFr. 24.48 -
Dobla - Stampo per cioccolatini - "Victorias", marmorizzato, ø 40-65 mm, altezza 30 mm, 904 g, 84 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 117.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 129.48Prezzo al dettaglio SFr. 117.05 -
Acido di frutta, acido citrico liquido, 1 kg
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 35.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.20 -
Sciroppo d'acero - Golden, Vermont, 354 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 23.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 66.24Prezzo al dettaglio SFr. 23.45 -
Sciroppo d'acero - Amber, Vermont, 236 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 22.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 94.70Prezzo al dettaglio SFr. 22.35 -
Sciroppo d'acero - Dark Robust, Vermont, 354 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 25.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.89Prezzo al dettaglio SFr. 25.45 -
Stampo per cioccolato - "Victorias", cioccolato fondente, ø 40-65 mm, altezza 30 mm, 904 g, 84 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 95.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 105.13Prezzo al dettaglio SFr. 95.05 -
Valrhona Oriado, copertura fondente, callets, 60% Cacao, biologica, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 222.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 74.04Prezzo al dettaglio SFr. 222.10 -
HUG - Tartellette da dessert - Filigrano, rettangolari, 5,3 x 2,6 cm, H 1,7 cm, pasta frolla, 1,15 kg, 150 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 125.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 109.03Prezzo al dettaglio SFr. 125.40 -
HUG - Tartellette da dessert - Filigrano, rotonde, ø 5,3 cm, H 1,7 cm, pasta frolla al cioccolato, 144 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 151.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 151.35 -
HUG - Tartellette da dessert - Filigrano, rotonde, ø 5,3 cm, H 1,7 cm, pasta frolla, 144 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 151.35Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 151.35 -
HUG - Tartellette da dessert - Filigrano, rettangolari, 5,3 x 2,6 cm, H 1,7 cm, pasta frolla al cioccolato
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 125.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 125.25 -
HUG - Tartellette da snack - Filigrano, rettangolari, 5,3 x 2,6 cm, H 17 mm, 150 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 121.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 121.65 -
Foglio di carta staccabile decorativo "Foglio di note musicali" per cioccolato, 40x25cm, 17 fogli
Fornitore:Creazione di circuiti stampatiPrezzo normale SFr. 59.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 59.15 -
Mini croissant Premium Collection, con cioccolato fondente, ø 2,5x7,5 cm, 2,5 kg, 297 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 134.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 53.94Prezzo al dettaglio SFr. 134.85 -
Topper decorativo "Domino rettangolo" bianco/cioccolato scuro a righe, 32x49 mm, 1,2 kg, circa 380 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 147.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 122.76Prezzo al dettaglio SFr. 147.30 -
Deutsche Blütensekt Manufaktur - Sciroppo di fiori di agrumi selvatici, 1:10, BIO, 250 ml
Fornitore:Azienda tedesca produttrice di spumante ai fioriPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 111.00Prezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Callebaut - Origine Madagascar, copertura fondente, Callets, 67,4% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 115.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 46.06Prezzo al dettaglio SFr. 115.15 -
PowerFlowers - Giallo, colorante alimentare senza azo per cioccolato, Mona Lisa, 50 g
Fornitore:Mona LisaPrezzo normale SFr. 115.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 2,304.00Prezzo al dettaglio SFr. 115.20 -
PowerFlowers - Rosso, colorante alimentare senza azoici per cioccolato, Mona Lisa, 50 g
Fornitore:Mona LisaPrezzo normale SFr. 95.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,916.00Prezzo al dettaglio SFr. 95.80 -
Quai Sud France - Pezzetti di veri petali di violetta, viola, cristallizzati, commestibili, 1 kg
Fornitore:Quai Sud FrancePrezzo normale SFr. 164.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 164.60 -
Valrhona Azélia, copertura alla nocciola, 35%, callets, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 180.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 60.32Prezzo al dettaglio SFr. 180.95 -
Piura Porcelana Peru, tavoletta di cioccolato fondente al 75%, Original Beans, biologico, 70 g
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 12.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 171.43Prezzo al dettaglio SFr. 12.00 -
Cru Virunga Congo, 70%, copertura amara, callets, Original Beans, BIO, 2 kg
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 156.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 78.35Prezzo al dettaglio SFr. 156.70 -
Piura Porcelana Perù, 75%, copertura amara, callets, Original Beans, BIO, 2 kg
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 191.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 95.82Prezzo al dettaglio SFr. 191.65 -
Stampo per cioccolato "a scanalature" fondente, Ø 25 mm, H 20 mm, Michel Cluizel, 864 g, 288 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 164.23Prezzo normalePrezzo base SFr. 190.08Prezzo al dettaglio SFr. 164.23 -
Stampo per cioccolato "Goccia" fondente, 75x45x35 mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 70.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 122.48Prezzo al dettaglio SFr. 70.55 -
Stampo per cioccolato "Goccia" bianco, 75x45x35 mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 70.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 122.48Prezzo al dettaglio SFr. 70.55 -
Stampo per cioccolato "Rettangolo" fondente, 60x20x25 mm, Michel Cluizel, 1,215 kg, 135 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 149.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 123.04Prezzo al dettaglio SFr. 149.50 -
Bocconcini croccanti di cereali "la Soufflétine", Michel Cluizel, 2,5 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 93.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.40Prezzo al dettaglio SFr. 93.50
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