Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Decorazione al cioccolato "Butterfly" (farfalla), fondente, Dobla (77568), 286 g, 120 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 49.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 171.50Prezzo al dettaglio SFr. 49.05 -
Valrhona Hukambi Lactée 53%, callets, copertura al latte (49787), 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 190.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 63.62Prezzo al dettaglio SFr. 190.85 -
Croccantini alla menta Grand Dekor, dolci, Didess, 500 g, 125 pz.
Fornitore:DidessPrezzo normale SFr. 36.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 73.10Prezzo al dettaglio SFr. 36.55 -
Croccante al lampone Grand Dekor, dolce, Didess, 500 g, 125 pz.
Fornitore:DidessPrezzo normale SFr. 39.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 78.38Prezzo al dettaglio SFr. 39.20 -
Pasta pralinata Valrhona Fruite Brut 25% nocciole, 25% mandorle, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 225.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 45.00Prezzo al dettaglio SFr. 225.00 -
Granelli di cioccolato a forma di stella, bianchi, Dobla (73417), 600 g
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 65.96Prezzo normalePrezzo base SFr. 109.93Prezzo al dettaglio SFr. 65.96 -
Semilavorati al ribes rosso, non farciti, Ø 3,5 cm circa (70238), 1,34 kg, 384 pezzi.
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 134.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 100.07Prezzo al dettaglio SFr. 134.10 -
Foglio staccabile "Paris Bronze" (macchie giallo-oro) per cioccolato, 40x25cm, 1 pz.
Fornitore:Creazione di circuiti stampatiPrezzo normale SFr. 59.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 59.15 -
Cannelloni di cioccolato (3,5 cm-Ø 3,5 cm) scuri con linee gialle, 215 g, 35 pz.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 76.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 357.44Prezzo al dettaglio SFr. 76.85 -
Purea di meloni Ponthier (Charentais), con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 25.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 25.45 -
Colorante alimentare, arancione, liquido, solubile nei grassi, Ruth (7704), 90 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 49.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 553.89Prezzo al dettaglio SFr. 49.85 -
Tavoletta di cioccolato al caramello salato al 45% di latte, Michel Cluizel (12371), 100 g
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 11.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 119.62Prezzo al dettaglio SFr. 11.95 -
Tavoletta di cioccolato da piantagione Kayambe 45% latte, Michel Cluizel (12245), 70 g
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 9.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 142.14Prezzo al dettaglio SFr. 9.95 -
Burro di cacao, blu reale, IBC, 245 g
Fornitore:IBCPrezzo normale SFr. 117.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 478.57Prezzo al dettaglio SFr. 117.25 -
Burro di cacao, rosso fuoco, IBC, 245 g
Fornitore:IBCPrezzo normale SFr. 132.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 540.82Prezzo al dettaglio SFr. 132.50 -
Burro di cacao, giallo, etichetta pulita, IBC, 245 g
Fornitore:IBCPrezzo normale SFr. 143.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 583.88Prezzo al dettaglio SFr. 143.05 -
Burro di cacao, rosso, Clean Label, IBC, 245 g
Fornitore:IBCPrezzo normale SFr. 132.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 540.82Prezzo al dettaglio SFr. 132.50 -
Burro di cacao, blu, Clean Label IBC, 245 g
Fornitore:IBCPrezzo normale SFr. 133.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 543.47Prezzo al dettaglio SFr. 133.15 -
Decorazioni al cioccolato Crumble Red, Dobla (77736), 384 g, 486 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 113.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 294.40Prezzo al dettaglio SFr. 113.05 -
Sosa Colorante alimentare naturale rosso ciliegia, in polvere, completamente solubile (38629), 300 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 117.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 392.00Prezzo al dettaglio SFr. 117.60 -
Fiori di camomilla, essiccati, fiori più grandi, 250 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 77.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 311.40Prezzo al dettaglio SFr. 77.85 -
LE COMPTOIR COLONIAL - Fiori di camomilla essiccati, fiori grandi, 1 kg
Fornitore:LE COMPTOIR COLONIALPrezzo normale SFr. 180.28Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 180.28 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, blu scuro, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, viola, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, azzurro, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Dark Power 80, callets di cioccolato fondente da copertura, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 156.17Prezzo normalePrezzo base SFr. 62.46Prezzo al dettaglio SFr. 156.17 -
Power 41, callets di cioccolato al latte da copertura, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 91.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 36.52Prezzo al dettaglio SFr. 91.30 -
Ostriche al cioccolato, cioccolato bianco, confezione da 2 pezzi, Dobla (77509), 252 g, 12 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 72.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 285.91Prezzo al dettaglio SFr. 72.05 -
Tartellette al cioccolato, ø 5 cm, Dobla (11214), 72 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 103.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 103.20 -
Tartellette al cioccolato, ø 7 cm, Dobla (11215), 1,03 kg, 66 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 152.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 148.01Prezzo al dettaglio SFr. 152.45 -
Dobla - Petit Love, cuori di cioccolato rosso, 2x2,1 cm (77376), 224 g, 80 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 50.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 226.79Prezzo al dettaglio SFr. 50.80 -
Tartellette da dessert Filigrano Choco, rotonde, ø 70 mm, H 20 mm, HUG, 2,217 kg, 96 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 161.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 72.92Prezzo al dettaglio SFr. 161.65
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