Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Petali di rosa, essiccati, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 26.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 262.50Prezzo al dettaglio SFr. 26.25 -
Valrhona Guanaja "Grand Cru", copertura fondente, callets, 70% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 161.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 53.83Prezzo al dettaglio SFr. 161.50 -
Callebaut - Latte intero, callets, 33,6% Cacao, 400 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 15.69Prezzo normalePrezzo base SFr. 39.23Prezzo al dettaglio SFr. 15.69 -
Gewürzgarten Polvere di spinaci, 80 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 11.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 146.88Prezzo al dettaglio SFr. 11.75 -
Isomalto - sostituto dello zucchero ST M, grossolano, 0,5 - 3,5 mm, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 18.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 18.30Prezzo al dettaglio SFr. 18.30 -
Agar-agar in polvere, 25 g
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 4.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 190.00Prezzo al dettaglio SFr. 4.75 -
Valrhona Inspiration Frutto della passione - Specialità con burro di cacao, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 28.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 112.00Prezzo al dettaglio SFr. 28.00 -
Purea di arance Ponthier, 100% frutta, senza zucchero aggiunto, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 19.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.00 -
Sciroppo di zucchero, Dittmann, 1 l
Fornitore:DittmannPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Sago, 250 g
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 3.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.20Prezzo al dettaglio SFr. 3.30 -
Purea di fragole Ponthier, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Agar-agar in polvere, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 84.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 84.00 -
Boiron Purea di fragole, pastorizzata, 1 l
Fornitore:BoironPrezzo normale SFr. 19.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.40 -
Valrhona Ivoire, copertura bianca, callets, 35% di burro di cacao, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 19.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 78.60Prezzo al dettaglio SFr. 19.65 -
Sardine al cioccolato, cioccolato al latte, Lattina, Michel Cluizel, 75 g, 5 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 13.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 180.00Prezzo al dettaglio SFr. 13.50 -
Eytzinger - Oro - Spargitore a cubetti con scaglie d'oro, 22 carati, E175, 0,1 g
Fornitore:Eytzinger5,0 / 5,0
(1) 1 Valutazioni totali
Prezzo normale SFr. 76.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.20 -
Fiori di ibisco, essiccati, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 9.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 91.00Prezzo al dettaglio SFr. 9.10 -
Aspic in polvere "PIK-AS", classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom, 1 kg
Fornitore:Agente gelificantePrezzo normale SFr. 56.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 56.50 -
Valrhona Inspiration Fragola - Specialità alla fragola con burro di cacao, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 33.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 132.40Prezzo al dettaglio SFr. 33.10 -
Valrhona Dulcey, copertura bionda, callets, 35% Cacao, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 23.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 93.60Prezzo al dettaglio SFr. 23.40 -
Valrhona Caraibe, cioccolato fondente, 66%, callets, 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 20.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.80Prezzo al dettaglio SFr. 20.45 -
Callebaut - Cioccolato fondente, Callets, 70,5% Cacao 70-30-38), 400 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 18.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 45.25Prezzo al dettaglio SFr. 18.10 -
Stampo per cioccolato - Semisfera, cioccolato al latte, 70 mm, Cluizel, 375 g, 30 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 69.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 185.20Prezzo al dettaglio SFr. 69.45 -
Gewürzgarten Petali di rosa canditi, 75 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 370.00Prezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Giardino delle spezie - Fiori di lavanda essiccati, 25 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 5.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 202.00Prezzo al dettaglio SFr. 5.05 -
Colore per calamari, polvere, 100 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 337.00Prezzo al dettaglio SFr. 33.70 -
Valrhona Abinao - Cioccolato fondente, 85% Cacao, Africa, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 8.29Prezzo normalePrezzo base SFr. 118.43Prezzo al dettaglio SFr. 8.29 -
Louis Francois - Super Neutrose, addensante e gelificante, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 93.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 93.15 -
Louis Francois - Pectina - Pectine Jaune, agente gelificante per creme di frutta e ripieni solidi, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 107.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 107.00 -
Mix croccante fiorentino, 500 g
Fornitore:Miscele per prodotti da forno pane e dolciPrezzo normale SFr. 11.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 22.60Prezzo al dettaglio SFr. 11.30 -
Bevande Waldmeister Bevande , con aroma, 500 ml
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 7.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 14.20Prezzo al dettaglio SFr. 7.10 -
Purea/pasta - Pesca bianca, finemente filtrata, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 9.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.90Prezzo al dettaglio SFr. 9.45
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