Categoria: INGREDIENTI
Farine amidi, zucchero ed edulcoranti, aceti e oli, spezie, sali, fondi, salse eIngredienti: tutto ciò che serve per una cucina ambiziosa.
L'intera gamma di INGREDIENTI
I classici di base come Olio d'oliva, l'aceto balsamico, i sali marini e Pepe a prodotti speciali: Farine rare,Ingredienti, fondi e concentrati per glasse, varietà di senape, basi per salse e un'ampia selezione di spezie e Miscele di spezie.
Per ogni tipo di cucina
Che si tratti di cucina classica europea, internazionale, low-carb, vegano molecolare, in questa selezione troverete gli Ingredienti giusti Ingredienti la maggior parte degli stili culinari e per cuochi di ogni livello.
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Iotazoon (carragenina), Biozoon, E 407, 300 g
Fornitore:Biozoon textureProPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 92.50Prezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Giardino delle spezie Cumino - Cumino intero, 90 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 5.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 59.44Prezzo al dettaglio SFr. 5.35 -
Tomami Umami ®, concentrato di pomodoro #1, intensamente fruttato, 240 ml
Fornitore:TOMAMIPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 152.71Prezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
NORTINDAL SEA PRODUCTS - Colorante a base di calamaro, liquido, 500 g
Fornitore:NORTINDAL SEA PRODUCTSPrezzo normale SFr. 38.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 76.20Prezzo al dettaglio SFr. 38.10 -
Melfor - Condimento all'aceto, con " Miele " ed erbe aromatiche, acidità 3,8%, 500 ml
Fornitore:MelforPrezzo normale SFr. 5.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 11.60Prezzo al dettaglio SFr. 5.80 -
Semola di grano tenero, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.55Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.55 -
HELA Ketchup speziato al curry Delicato, 800 ml
Fornitore:HELAPrezzo normale SFr. 5.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 7.31Prezzo al dettaglio SFr. 5.85 -
Sosa - Agar-agar, E 406, 500 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 80.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 160.90Prezzo al dettaglio SFr. 80.45 -
Perle di tapioca, bianche, ø 2 mm circa, 400 g
Fornitore:FarinePrezzo normale SFr. 5.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 14.50Prezzo al dettaglio SFr. 5.80 -
Wunderwürze - Tokio Umami, marinata, eatventure, 175 g
Fornitore:Condimento miracolosoPrezzo normale SFr. 11.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 63.71Prezzo al dettaglio SFr. 11.15 -
Creative Cuisine Xanthan, addensante, 200 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 48.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 244.75Prezzo al dettaglio SFr. 48.95 -
Maionese, stile giapponese, Kewpie, 1 l
Fornitore:KewpiePrezzo normale SFr. 28.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 28.45 -
Creative Cuisine Lecitina, 300 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 38.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 129.17Prezzo al dettaglio SFr. 38.75 -
Lievito in polvere Wiberg a base di tartaro, senza fosfati aggiunti, 420 g
Fornitore:WibergPrezzo normale SFr. 10.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 24.76Prezzo al dettaglio SFr. 10.40 -
Latte intero in polvere - latte intero in polvere, min. 26% Grassi, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 27.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.75 -
Sciroppo di glucosio a 45° - sciroppo per caramelle, 5 kg
Fornitore:SciroppiPrezzo normale SFr. 39.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 7.91Prezzo al dettaglio SFr. 39.55 -
Arroz Bomba, riso a chicco tondo, per paella e risotto, Delta dell'Ebro/Spagna, 1 kg
Fornitore:RisoPrezzo normale SFr. 29.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 29.30 -
Fagioli, fagioli azuki, rossi, biologici, 500 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 7.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 14.20Prezzo al dettaglio SFr. 7.10 -
Salsa HP "The Original", la salsa classica, No.1 dall'Inghilterra, bottiglia da spremere, 454 g
Fornitore:SalsePrezzo normale SFr. 12.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 32.00Prezzo al dettaglio SFr. 12.80 -
Creative Cuisine Algin, sferificazione, 200 g
Fornitore:Creative CuisinePrezzo normale SFr. 46.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 234.50Prezzo al dettaglio SFr. 46.90 -
Sciroppo di glucosio Sosa, 40D, liquido, 1,5 kg
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 26.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 17.60Prezzo al dettaglio SFr. 26.40 -
Billington's - Zucchero Muscovado, chiaro, zucchero di canna grezzo, note di caramello, 500 g
Fornitore:Billington'sPrezzo normale SFr. 6.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.90Prezzo al dettaglio SFr. 6.95 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, bianco, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Albaöl© - Preparato per olio di colza, con aroma di burro, Svezia, 2 l
Fornitore:Oli e grassi variPrezzo normale SFr. 25.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 12.68Prezzo al dettaglio SFr. 25.35 -
Farina tipo 65, farina di frumento, per patisserie/brioche/croissant, Francia, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 5.85 -
Purea di mandarini Ponthier, 100% frutta, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 20.50Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.50 -
Sarsons - Aceto di malto, acidità 5%, 250 ml
Fornitore:SarsonsPrezzo normale SFr. 7.25Prezzo normalePrezzo base SFr. 29.00Prezzo al dettaglio SFr. 7.25 -
Estratto di malto in polvere, scuro, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 29.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 29.30 -
Riso Acquerello Carnaroli per risotto, invecchiato 1 anno, 500 g
Fornitore:AcquerelloPrezzo normale SFr. 13.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 27.30Prezzo al dettaglio SFr. 13.65 -
Isomalto - sostituto dello zucchero ST F, fine, 0,2 - 0,7 mm, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Maionese al wasabi, stile giapponese, Kewpie, 300 ml
Fornitore:KewpiePrezzo normale SFr. 11.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 38.83Prezzo al dettaglio SFr. 11.65 -
Gewürzgarten Polvere di scorza di yuzu, 100% yuzu, Giappone, 45 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 43.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 976.67Prezzo al dettaglio SFr. 43.95
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