Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Crema di more, Dreidoppel, n. 273, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato al latte, 36% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 208.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 69.60Prezzo al dettaglio SFr. 208.80 -
Mini croissant dorati, ricoperti di cioccolato fondente, ø 3x7cm, 1,2 kg, 180 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 115.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 95.88Prezzo al dettaglio SFr. 115.05 -
Foglio decorativo peel-off "Labirinto" per cioccolato, 40x25cm, 17 fogli
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 70.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 70.30 -
BOS FOOD Polpa di noci pecan, 100% polpa senza additivi, 650 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 59.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 91.06Prezzo al dettaglio SFr. 59.20 -
Marshmallow "fruttati", colorati, 300 g
Fornitore:Aiuti alla pasticceriaPrezzo normale SFr. 12.32Prezzo normalePrezzo base SFr. 41.08Prezzo al dettaglio SFr. 12.32 -
Miscela di biscotti in polvere, Westfalia Goldquell (con latte in polvere), 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 16.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 16.70 -
Dobla - Decorazioni "Elegance" - a forma di foglia, latte intero, 245 g, 160 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 66.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 273.06Prezzo al dettaglio SFr. 66.90 -
Colorante alimentare liquido Plus, tuorlo d'uovo, 922, Dreidoppel, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 140.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 140.65 -
Colorante alimentare liquido Plus, verde pistacchio, 915, Dreidoppel, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 80.60Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 80.60 -
Eytzinger - Oro - Filamenti di foglia d'oro, fini, 22 carati, E175, 0,3 g
Fornitore:EytzingerPrezzo normale SFr. 261.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 261.05 -
Colorante alimentare liquido Plus, rosso fragola, 923, Dreidoppel, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 97.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 97.90 -
Colorante alimentare liquido, rosso, 7705, Ruth, 90 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 92.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,031.67Prezzo al dettaglio SFr. 92.85 -
Colorante alimentare liquido, giallo, 7702, Ruth, 90 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 38.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 430.56Prezzo al dettaglio SFr. 38.75 -
Topper decorativo "Piuma" - cioccolato bianco, marmorizzato, 70 mm, 235 g, 126 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 61.20Prezzo normalePrezzo base SFr. 260.43Prezzo al dettaglio SFr. 61.20 -
Topper decorativo "Cornet" - mini cornetta, marmorizzata, circa 80 mm, 350 g, 117 pezzi.
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 82.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 237.00Prezzo al dettaglio SFr. 82.95 -
HUG - Tartellette da dessert, quadrate, 7x7 cm, H 1,8 cm, chiare, pasta frolla, 3,46 kg, 120 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 173.46Prezzo normalePrezzo base SFr. 50.13Prezzo al dettaglio SFr. 173.46 -
Dobla - Decorazioni "Tornado" - Forma a ricciolo, cioccolato bianco/fondente, circa 10x62 mm, 800 g
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 182.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 227.63Prezzo al dettaglio SFr. 182.10 -
Trilonga - Legante per gelato, Dreidoppel, n. 504, 5 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 194.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 38.83Prezzo al dettaglio SFr. 194.15 -
Valrhona Macae "Grand Cru", copertura fondente, callets, 62% Cacao, Brasile, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 173.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.92Prezzo al dettaglio SFr. 173.75 -
Valrhona Andoa Lactée, copertura al latte, callets, 39% Cacao, BIO, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 219.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 73.02Prezzo al dettaglio SFr. 219.05 -
Zucchero da conserva 144, 10 kg
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 77.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 7.77Prezzo al dettaglio SFr. 77.70 -
HUG - Tartellette da dessert - Classiche, rotonde, ø 5 cm, pasta frolla, vegano, 1,785 kg, 184 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 160.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.04Prezzo al dettaglio SFr. 160.70 -
Karamelflip - Gelatop, Dreidoppel, n. 598, 1 l
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 30.80Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 30.80 -
Sigari di cioccolato - "Mikado", riccioli scuri/bianchi, lunghezza 10 cm, ø 4 mm, 700 g, 335 pezzi.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 73.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 105.14Prezzo al dettaglio SFr. 73.60 -
Stampo per cioccolato - cannelloni/cilindro, scuro senza decorazione, ø 35 mm, altezza 35 mm, 300 g, 35 pz.
Fornitore:Karl ZieresPrezzo normale SFr. 76.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 255.33Prezzo al dettaglio SFr. 76.60 -
Massa Bianca, rotolo di fondente, pasta da decorazione bianca (simile a Massa Ticino), 6 kg
Fornitore:Zucchero e sostituti dello zuccheroPrezzo normale SFr. 121.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.27Prezzo al dettaglio SFr. 121.60 -
Callebaut - Latte intero, per fontane e fonduta, Callets, 37,8% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 90.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 36.26Prezzo al dettaglio SFr. 90.65 -
Dobla - Bastoncini al cioccolato - "Twister", fondente/bianco, a spirale, mini, circa 3,4 cm, 1,5 kg, circa 3.100 pezzi
Fornitore:DoblaPrezzo normale SFr. 112.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 74.91Prezzo al dettaglio SFr. 112.35 -
Base per dessert - Base per panna cotta, Elle & Vire, 1 l
Fornitore:Polveri e masse in cremaPrezzo normale SFr. 27.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.40 -
HUG - Mini tartellette da snack, pasta alle olive e rosmarino, rotonde, ø 4,2 cm, salate, vegano, 1,02 kg, 160 pezzi
Fornitore:HUGPrezzo normale SFr. 127.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 125.38Prezzo al dettaglio SFr. 127.90 -
Vani-Star con granelli, aroma naturale di vaniglia in polvere, Sucrea, 1 kg
Fornitore:Vaniglia e prodotti alla vanigliaPrezzo normale SFr. 156.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 156.75
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