Valrhona
Praliné Masse fein, 60% Mandel, intensive Nuss- und kräftige Karamellnoten, 5 kg
Praliné Masse fein, 60% Mandel, intensive Nuss- und kräftige Karamellnoten, 5 kg
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1 kg = 54.49 CHF
Artikelnummer: SKU:15915
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Für Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die nötige Fliess- und Kristallisationsfähigkeit für Pralinen, Formen und Glasuren. Bestens zum Füllen von Schokoladen- oder Konditorwaren und zur Eisherstellung. Geliefert im 5 kg-PE-Eimer.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 2317.0KJ / 557.0 Kcal |
| Fett | 36.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3.4 g |
| Kohlenhydrate | 40.0 g |
| davon Zucker | 21.0 g |
| Eiweiß | 14.0 g |
| Salz | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Mandel gezuckert für Pralinenfüllungen. Zutaten: 60% MANDELN, Zucker, Aroma: echte Vanille. Trocken und kühl lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Essbare Nüsse | Enthalten |
| Genießbare Nüsse Untertypen | Mandel |