Die Botanicals im Wasser angesetzt, werden in der Feinbrennerei schonend im Duft wie auch Aroma aufwendig verfeinert sowie so im wasserbasierten Hydrolat eingefangen. DE-ÖKO-006 Nicht ausschließlich Alkoholisches lässt sich destillieren, ebenso feinste Hydrolate. Schon beim Einschenken in das Glas brechen die Aromen geradezu heraus.

Gestartet wird mit zitroniger Frische, dicht gefolgt vom ätherischen Wachholder. Das Hauptaroma der Bitterorange setzt einen zentralen Akzent. Weiter mit blumigen Noten die an Lavendel erinnern wie auch ätherisch wirken. In Richtung Süden lässt der [d??n] Bitter riechen, mit fruchtig, reifen gelben Früchten wie Aprikose wie auch saftige Mirabellen.