Die Alphonso-Mango gilt als eine der besten Mango-Arten. Sie ist würzig, saftig, festfleischig und faserfrei. Diese Früchte sind ausschließlich im optimalen Reifezustand geerntet und verarbeitet und erreichen dadurch ihre feine Qualität. Sie sind gezuckert und eignen sich gut zum Garnieren von Obsttorten, Kaltschalen, Desserts, Fruchtbowlen oder ebenso zu Fisch und Krustentieren.