Schwarzer Lampong-Pfeffer besitzt einen grünen, frischen Duft. Für den Mörser und die Pfeffermühle geeignet. Das Geschmacksprofil ist sehr vielseitig: von zitronig über delikat bitter bis hin zu einer milden Schärfe. Ideal zu dunklem Fleisch wie Wild, Lamm und Rind sowie auf Hartkäse verwendbar. Ebenfalls in Soßen und Salaten köstlich.