Hinter der dauerhaften Schärfe steht das Geheimnis eines hochwertigen, rostfreien Stahls: X50CrMoV15. Seine besonderen Eigenschaften sorgen für langlebige Schneidleistung. Die geschmiedeten Messer der ActiveCut Pure Serie erhalten beim abschließenden Schleifvorgang einen zweifachen Abzug – das verleiht ihnen ihre besondere Schärfe.