Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Immenhof - Sciroppo d'agave, BIO, 350 g
Fornitore:ImmenhofPrezzo normale SFr. 8.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 24.74Prezzo al dettaglio SFr. 8.65 -
Crema di vaniglia in polvere, senza dichiarazione, panna da cucina, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 9.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 0.79Prezzo al dettaglio SFr. 9.45 -
Purea di limoni Ponthier, 100% frutta, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 19.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.65 -
Cru Virunga Congo, tavoletta di cioccolato fondente al 70%, Original Beans, biologico, 70 g
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 11.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 157.86Prezzo al dettaglio SFr. 11.05 -
Crema di sesamo nero, cruda, 100% naturale, vegano, biologica, 250 g
Fornitore:Crema di nocciole di BOS FOODPrezzo normale SFr. 23.46Prezzo normalePrezzo base SFr. 93.88Prezzo al dettaglio SFr. 23.46 -
Pasta di fragole, Dreidoppel, n. 207, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 77.70Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 77.70 -
Valrhona Andoa Noire, cioccolato fondente da tavola, 70% Cacao, biologico, 70 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 9.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 137.14Prezzo al dettaglio SFr. 9.60 -
Miscela da forno per pane ai cereali, miscela da forno senza glutine, Hammermühle, 500 g
Fornitore:Mulino a martelliPrezzo normale SFr. 9.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 18.82Prezzo al dettaglio SFr. 9.40 -
Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", copertura al latte, callets, 40% Cacao, 1 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 79.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 79.15 -
Zucchero Demerara Gewürzgarten, da canna, con note di caramello, 200 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 4.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 22.03Prezzo al dettaglio SFr. 4.40 -
Zucchero di canna speciale, bianco, fine per cocktail, Brasile, 250 g
Fornitore:Productos LatinoPrezzo normale SFr. 8.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 34.59Prezzo al dettaglio SFr. 8.65 -
La Perruche - Zucchero di canna, scuro, sfuso, 750 g
Fornitore:La PerruchePrezzo normale SFr. 8.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 10.86Prezzo al dettaglio SFr. 8.15 -
Ponthier Purea di melograno, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 23.45Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 23.45 -
Purea/purea di mirtilli rossi, finemente filtrata, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 23.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 35.16Prezzo al dettaglio SFr. 23.90 -
Torrone francese, marrone chiaro, grattugiato grossolanamente, 2-4 mm, da Montelimar, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 36.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 36.65 -
Louis Francois - Pectina - Pectine RS 150 - Rapid-Set, addensante per marmellate e confetture, 1 kg
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 107.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 107.20 -
Cioccolata da bere Valrhona "Celaya", pronta da bere, 1 l
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 19.65Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.65 -
Farina/fecola di patate, 500 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 5.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 10.80Prezzo al dettaglio SFr. 5.40 -
Cacao in polvere, leggermente sgrassato, 20-22% di burro di cacao, Valrhona, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 199.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 66.57Prezzo al dettaglio SFr. 199.70 -
Ponthier - Coulis / Salsa - Lampone, con zucchero, 250 g
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 11.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 46.40Prezzo al dettaglio SFr. 11.60 -
More di gelso, essiccate al sole, biologiche, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 38.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 38.05 -
Boiron Purea di pesche bianche, pastorizzata, 1 l
Fornitore:BoironPrezzo normale SFr. 20.75Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 20.75 -
Sciroppo di rose Monin, 1 l
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 21.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.25 -
Spray al burro di cacao, effetto velluto, arancione, Sweet Art, 400 ml
Fornitore:Sweet ArtPrezzo normale SFr. 66.40Prezzo normalePrezzo base SFr. 166.00Prezzo al dettaglio SFr. 66.40 -
Torrone italiano - pezzi di mandorle, barretta salda, 130 g
Fornitore:Torrone/TurronePrezzo normale SFr. 5.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 42.28Prezzo al dettaglio SFr. 5.50 -
Valrhona Equatoriale Noire 55%, callets, copertura fondente (4661), 1 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 50.00Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 50.00 -
Chunks - Cioccolato fondente, pezzetti di cioccolato resistenti alla cottura, Callebaut, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 27.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 27.25 -
Zucchero speciale per caramellare e flambare, ideale per la crème brûlée, Cookal, 375 g
Fornitore:CookalPrezzo normale SFr. 24.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 64.93Prezzo al dettaglio SFr. 24.35 -
Rahm-Chübeli - vasetti grandi per panna, latte intero di alta qualità, ø 30 mm, altezza 28 mm, Läderach, 2,
Fornitore:LäderachPrezzo normale SFr. 164.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.53Prezzo al dettaglio SFr. 164.35 -
Sfere cave al tartufo, cioccolato bianco, ø 26 mm, Läderach, 1,644 kg, 567 pezzi
Fornitore:LäderachPrezzo normale SFr. 177.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 107.69Prezzo al dettaglio SFr. 177.05 -
Ponthier - Purea - Ananas varietà Victoria, 100% frutta, senza zucchero aggiunto, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 35.10Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 35.10 -
Callebaut - Cioccolato GOLD, con note di caramello, Callets, 30,4% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 107.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 43.04Prezzo al dettaglio SFr. 107.60
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