Categoria: Pasticceria e dessert
Copertura, cacao in polvere, vaniglia, fave di tonka, farine da forno, stampi per praline e accessori da forno: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Ingredienti pasticceria
Cioccolato da copertura con diverse percentuali di cacao (fondente, al latte, bianco, ruby), cacao in polvere, vaniglia in baccello, in polvere ed in estratto, fave di tonka, cardamomo, farine speciali (tipo 00, farina di mandorle, senza glutine), frutta secca e farine di frutta secca, zuccheri speciali (Muscovado, zucchero d'acero).
Utensili e decorazioni
Stampi da forno, tappetini in silicone, anelli per torte e tartellette, sac à poche e beccucci, decorazioni commestibili (fiocchi d'oro, fiori di zucchero), stampi per praline e termometri per cioccolato.
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Crispearls® Ruby, croccanti perle di cioccolato rosa, Mona Lisa Callebaut, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 44.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.68Prezzo al dettaglio SFr. 44.55 -
Crispearls Milk, perle croccanti al cioccolato al latte, Mona Lisa Callebaut, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 42.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 53.56Prezzo al dettaglio SFr. 42.85 -
Pasta ai fiori di sambuco, Dreidoppel, n. 437, 1 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 72.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 72.40 -
Purea/ midollo - Guava rosa, filtrata finemente, 680 g
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 15.00Prezzo normalePrezzo base SFr. 22.05Prezzo al dettaglio SFr. 15.00 -
Sciroppo Monin al gusto popcorn, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 23.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 33.50Prezzo al dettaglio SFr. 23.45 -
Burro di cacao spray, effetto velluto, giallo, Velly, 250 ml
Fornitore:VellyPrezzo normale SFr. 42.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 169.20Prezzo al dettaglio SFr. 42.30 -
pHenomenal Tonic Syrup (sciroppo), vegano, biologico, 250 ml
Fornitore:pHenomenal DrinksPrezzo normale SFr. 20.35Prezzo normalePrezzo base SFr. 81.40Prezzo al dettaglio SFr. 20.35 -
Gewürzgarten Pezzetti di petali di rosa, cristallizzati, 140 g
Fornitore:GewürzgartenPrezzo normale SFr. 21.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 156.43Prezzo al dettaglio SFr. 21.90 -
Estratto di vaniglia di Tahiti, senza granelli, spremuto a freddo, 50 ml
Fornitore:GreenplanPrezzo normale SFr. 49.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 992.00Prezzo al dettaglio SFr. 49.60 -
Sciroppo per pancake, con sciroppo d'acero, Griffins, 709 ml
Fornitore:GriffinsPrezzo normale SFr. 15.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 22.00Prezzo al dettaglio SFr. 15.60 -
Purè di cocco Dr.Goerg, BIO, 500 g
Fornitore:Dott. GoergPrezzo normale SFr. 27.90Prezzo normalePrezzo base SFr. 55.81Prezzo al dettaglio SFr. 27.90 -
Citronat-Succade, scorza di limone candita, tagliata a cubetti fini, 6 mm, Corsiglia Facor
Fornitore:Corsiglia FacorPrezzo normale SFr. 66.18Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.47Prezzo al dettaglio SFr. 66.18 -
Eurovanille - Vaniglia Bourbon, in polvere, 10 g
Fornitore:EurovanigliaPrezzo normale SFr. 16.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 1,650.00Prezzo al dettaglio SFr. 16.50 -
Zucchero della grandine, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 8.20Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 8.20 -
Callebaut - Origine Venezuela, cioccolato fondente, Callets, 72% Cacao, 1 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 89.90Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 89.90 -
Eytzinger - Argento - Foglietti di foglia d'argento, 80 x 80 mm, E174, 25 fogli
Fornitore:EytzingerPrezzo normale SFr. 42.85Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 42.85 -
Colorante alimentare in polvere, nero, solubile in acqua, 9112, Ruth, 50 g
Fornitore:RuthPrezzo normale SFr. 39.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 791.00Prezzo al dettaglio SFr. 39.55 -
Grafschafter Goldsaft - Sciroppo di barbabietola da zucchero renano IGP, 2 kg
Fornitore:abitanti del GrafschaftPrezzo normale SFr. 25.43Prezzo normalePrezzo base SFr. 12.72Prezzo al dettaglio SFr. 25.43 -
Vitamina C - acido ascorbico, E300, 1 kg
Fornitore:CIBO CHEFPrezzo normale SFr. 76.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 76.15 -
Barrette di cioccolato fondente, cioccolato adatto alla cottura in forno, 8 cm, 44% Cacao, Callebaut, 1,6 kg, circa 300 pezzi
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 32.10Prezzo normalePrezzo base SFr. 20.06Prezzo al dettaglio SFr. 32.10 -
Ponthier Purea mista di frutta esotica, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 21.25Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 21.25 -
Ponthier - Purea - Albicocca, con zucchero, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 19.05Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 19.05 -
Louis Francois - Pectina - Pectine NH - Glassa, gelificante universale e copertura con polpa di frutta
Fornitore:Louis FrancoisPrezzo normale SFr. 133.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 133.30 -
Callebaut - Cioccolato bianco, Callets, 28% di burro di cacao, 22% di latte, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 87.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 35.19Prezzo al dettaglio SFr. 87.95 -
Valrhona Inspiration Yuzu, specialità allo yuzu con burro di cacao (32749), 250 g
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 31.30Prezzo normalePrezzo base SFr. 125.20Prezzo al dettaglio SFr. 31.30 -
Adamance Frutto della passione, non zuccherato, pastorizzato, 1 kg
Fornitore:AdamancePrezzo normale SFr. 26.40Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 26.40 -
Purea di mango Ponthier, 100%, biologica, 1 kg
Fornitore:PonthierPrezzo normale SFr. 29.30Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 29.30 -
Crispearls Salted Caramel, croccanti perle al caramello salato, Mona Lisa Callebaut, 800 g
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 48.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 60.80Prezzo al dettaglio SFr. 48.65 -
Sciroppo di bergamotto Monin, 700 ml
Fornitore:MoninPrezzo normale SFr. 23.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 33.50Prezzo al dettaglio SFr. 23.45 -
PESCAVIAR - Colore a base di calamaro, liquido, 50 g
Fornitore:PESCAVIARPrezzo normale SFr. 8.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 170.00Prezzo al dettaglio SFr. 8.50 -
Creme de Salidou, crema al caramello con burro salato, 220 g
Fornitore:Ripieni di praline/biscottiPrezzo normale SFr. 11.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 52.73Prezzo al dettaglio SFr. 11.60 -
Riso soffiato, Sosa, 800 g
Fornitore:SosaPrezzo normale SFr. 33.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 42.12Prezzo al dettaglio SFr. 33.70
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