Cet ouvrage consacré aux eaux-de-vie nobles offre un aperçu de l'histoire de la distillation, depuis les alchimistes jusqu'à nos jours. Il retrace l'évolution de la culture des boissons et explique ce qui distingue les distillats de grande qualité de ceux de moindre qualité.

À travers des textes et des illustrations, cet ouvrage présente quatre personnalités exceptionnelles parmi les distillateurs autrichiens, afin d'inciter à la découverte des quintessences puissantes.