Coltello Santoku Yaxell Super GOU YPSILON (16,5 cm) proveniente dal Giappone – realizzato con 193 strati di acciaio damascato e uno strato tagliente in acciaio in polvere SG2, che convince per l’impressionante affilatura e l’elevata durata (63 Rockwell). Il manico è realizzato in Micarta di alta qualità ed è dotato di un perno decorativo.