Succo di mela monovarietale, 100% succo diretto. La varietà Rubinette è un incrocio tra le varietà Cox Orange e Golden Delicious. Queste mele dall’aroma dolce provengono dall’azienda frutticola Baumann di Rees, nella regione del Basso Reno.

Nel frantoio e nella cantina privata van Nahmen, a Hamminkeln, nella regione renana, la lavorazione della frutta vanta una lunga tradizione. Ai succhi non viene tolto nulla e non viene aggiunto nulla: né conservanti, né aromi. Si presta particolare attenzione all’utilizzo di antiche varietà di frutta e, in questo modo, anche alla conservazione delle varietà coltivate tradizionali, minacciate di estinzione.