Cereali e semole
Polenta - "Rosso del Ticino", semola di mais integrale, 500 g
Polenta - "Rosso del Ticino", semola di mais integrale, 500 g
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1 kg = 40.31 CHF
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Il mais rosso «Rosso del Ticino» è un’antica varietà locale del Ticino. Grazie alle sue eccellenti caratteristiche, è stato reintrodotto per la produzione di semola per polenta. I semi originali sono stati rinvenuti da Pro Specie Rara (Fondazione svizzera per la conservazione della diversità genetica) negli anni ’70-’80 presso alcune persone anziane che coltivavano questa varietà per il proprio fabbisogno.
Dal 2004 la varietà “Rosso del Ticino” viene nuovamente coltivata per la commercializzazione della semola di polenta. Il nome “Rosso” si riferisce al colore rosso delle pannocchie. La polenta stessa è gialla con puntini rossi.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.468.00/ 348.00 Kcal |
| Grassi | 4.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1.00 g |
| Carboidrati | 63.00 g |
| di cui zuccheri | 1.00 g |
| Proteine | 9.00 g |
| Sale | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Vollkorn-Polentagrieß aus Tessiner-Rotmais. Zutaten: Vollkorn-Maisgrieß. Verwendung: Nur zum Backen oder Kochen. Das Mehl und der Teig sind nicht zum rohen Verzehr geeignet. Kochanleitung für 4 Personen: 1,5 - 1,8 l gesalzenes Wasser aufkochen und 500g Polentagrieß beimischen. Etwa 60 Minuten bei mässiger Temperatur, unter ständigem Rühren kochen lassen. Kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Importiert durch: BOS FOOD GmbH, Grünstraße 24c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergeni | Tracce / Incluso |