Questi pistacchi provengono dalla regione di Bronte e sono certificati DOP (Denominazione di Origine Protetta) in base a requisiti specifici. La pianta cresce sulle pendici dell’Etna, dove assorbe sostanze minerali che si riflettono in un gusto incredibilmente intenso. Naturalmente possono essere consumati da soli come spuntino, ma soprattutto questi pistacchi sono un ingrediente eccellente in cucina, nelle insalate sostanziose e nelle macedonie di frutta fresca, in pasticceria o anche nei piatti a base di carne. I pistacchi vengono raccolti da Pariani solo ogni due anni, ovvero negli anni pari.