Questa spezia conferisce alla cucina i suoi aromi tipici ed è ideale sia per l'uso professionale che domestico. Questa specialità spagnola viene affumicata in modo tradizionale su legno di quercia durante l'essiccazione. Ciò garantisce la massima stabilità di sapore e colore. Il gusto di questo "oro rosso" è unico e ineguagliabile in tutto il mondo. Ottimo per l'uso nella cucina mediterranea o per la produzione di salumi.