Questa pietra abrasiva con grana 1000 serve a conferire alle lame l’affilatura di base o quella d’uso. È indispensabile per tutti coloro che desiderano prendersi cura nel modo giusto dei propri coltelli di prima qualità. Consigli per l’affilatura: utilizzare la pietra per almeno 15 min.

Immergerli nell'acqua e mantenerli sempre bagnati durante l'affilatura. L’acqua, insieme alla delicata polvere di pietra, agisce come una pasta abrasiva che rende possibile il processo di affilatura. I coltelli dovrebbero essere affilati con un angolo di circa 15°. Affilate i coltelli solo voi stessi, poiché ognuno ha la propria tecnica di affilatura. In linea di massima, esercitate una leggera pressione con un movimento in avanti con un angolo di 15° e ritirate la lama con lo stesso angolo di 15°, senza esercitare troppa forza.