L'apiculture est la seule forme d'exploitation agricole pratiquée dans la partie nord de la péninsule du Yucatan, une région aride et sauvage. Au printemps, les abeilles indiennes butinent un nectar à l'arôme doux au milieu d'une mer de fleurs de marguerites jaunes sauvages.

Le buisson de Dzidzilché, avec ses petites fleurs blanches, est à l'origine de la deuxième récolte, un Miel brun clair, extrêmement consistant, Miel légers arômes de lilas. Grâce à ses Miel , ce Miel du Yucatan Miel idéal pour assaisonner les plats. Un véritable délice pour les amateurs de miel !