Cette préparation est corsée, aromatique et épicée, et présente un goût prononcé de citron. Elle peut être utilisée facilement et sans problème à la place des citrons frais (ou de leur zeste). Elle accompagne à merveille les pâtisseries, les crèmes, les glaces et les parfaits, ainsi que le gibier, les plats de viande ou de volaille ou encore le chou rouge. L'entreprise familiale WIBERG, riche d'une longue tradition, a mis au point cette recette pour offrir plus de saveur, plus de soin et de savoir-faire dans la sélection des matières premières, plus de contrôles qualité et plus de plaisir grâce à un procédé de préparation ciblé à base d'ingrédients frais.