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Sossenkönig - Sauce hollandaise au beurre de bufflonne, sauce prête à l'emploi, 250 ml
Sossenkönig - Sauce hollandaise au beurre de bufflonne, sauce prête à l'emploi, 250 ml
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1 litre = 42.21 CHF
Numéro d'article : SKU :70325
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La sauce hollandaise – la reine des sauces
Comptant parmi les sauces de base classiques de la cuisine traditionnelle, elle jouit d'une excellente réputation. Le jaune d'œuf est battu au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, puis enrichi de beurre clarifié : on obtient ainsi une émulsion (un mélange homogène d'eau et d'huile) au goût exquis.
La méthode Sossenkönig
Sossenkönig utilise un procédé différent qui rend notre sauce hollandaise stable à la cuisson et polyvalente. En utilisant du beurre de bufflonne frais contenant du petit-lait naturel, nous avons créé une saveur tout à fait particulière.
Utilisation
Agrémentée de vin blanc, d'herbes fraîches ou allongée de bouillon d'asperges chaud, elle accompagne à merveille les asperges, les légumes, le poisson ou la viande.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.751.00KJ / 425.00 Kcal |
| Lipides | 45.40 g |
| dont acides gras saturés | 12.90 g |
| Glucides | 3.40 g |
| dont sucres | 0.90 g |
| Protéines | 0.60 g |
| Sel | 1.40 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Sauce Hollandaise, Buttersauce mit Büffelbutter. Zutaten: Wasser, Rapsöl, BUTTER aus BÜFFELMILCH 19%, modifizierte Stärke, HÜHNEREIGELBPULVER, Speisesalz, Zucker, Weinessig, natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: Carotin, Gewürze. Nur erwärmen, nicht kochen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Produziert von: Sossenkönig GmbH, Felsbergstraße 3A, 64367 Mühltal, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Oeufs | Contenu |
| Lait | Contenu |