La manufacture Los Peperetes, située en Galice, produit des conserves de fruits de mer d'exception. Les propriétaires, Jesús Lorenzo et sa femme Dona Paz, ont commencé à mettre en conserve ces petits délices dans leur restaurant très apprécié, « Los Peperetes ». Pendant la haute saison de pêche, en été, Los Peperetes ne sélectionne que des sardines triées à la main et Huile d'olive dans Huile d'olive . Il s'agit donc de produits de saison de la meilleure qualité. Les environ

18 sardines brillantes argentées sont conservées sans tête ; leur texture est onctueuse. Les sardines peuvent ainsi être dégustées entières. Leur goût est très doux. Conseil : utilisez l'huile comme ingrédient pour votre vinaigrette. À notre avis, ce sont les meilleures sardines qui soient.