Extrait à partir de sucre de canne 100 % pur, ce sucre roux en poudre – aux délicates notes de caramel et de vanille – est idéal pour le bar ou pour agrémenter des pâtisseries telles que la tarte aux pommes, ou encore pour la caramélisation incontournable de la crème brûlée. La canne à sucre utilisée pour les sucres La Perruche est cultivée exclusivement à La Réunion, dans l'océan Indien.