Cuisine moléculaire & d'avant-garde
PEA PROTEIN, Protéine de pois, 500g, TÖUFOOD, 500 g
PEA PROTEIN, Protéine de pois, 500g, TÖUFOOD, 500 g
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1 kg = 72.55 CHF
Numéro d'article : SKU :66235
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Un produit d'épicerie fine classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses applications. Protéines concentrées issues de pois, dotées de propriétés émulsifiantes, moussantes et épaississantes. À mélanger à froid avec le liquide de base en remuant soigneusement. Laisser reposer quelques minutes (idéalement 24 heures) au réfrigérateur, puis fouetter à l'aide d'un fouet.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.685.00KJ / 400.00 Kcal |
| Lipides | 9.00 g |
| dont acides gras saturés | 2.00 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont sucres | 0.00 g |
| Protéines | 79.00 g |
| Sel | 2.50 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Schaummittel in Pulverform. Zutaten: Erbsenprotein. Dosierung: 80-100g/kg. Zur Verwendung als Lebensmittel. Anwendungshinweise: Unter kräftigem Rühren kalt mit der Basisflüssigkeit vermischen. Einige Minuten (idealerweise 24 Stunden) im Kühlschrank ruhen lassen und mir dem Rührstab aufschlagen. An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |