Rougie
Rougié - Mousse de foie Foie gras d'oie, 25 % Foie gras, Rougié, 320 g
Rougié - Mousse de foie Foie gras d'oie, 25 % Foie gras, Rougié, 320 g
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1 kg = 109.69 CHF
Numéro d'article : SKU :16601
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Du foie de volaille, du lard vert, des œufs et des épices constituent la base de cette mousse onctueuse. 25 % de foie gras d'oie ont été marinés toute la nuit dans du porto et de l'armagnac. Ce n'est qu'ensuite que Rougié a mélangé tous les ingrédients pour obtenir une farce onctueuse. Idéale en amuse-bouche, sur des canapés, en accompagnement de plateaux de gibier froid ou pour gratiner des tornedos. Elle peut également servir de base à d’autres farces ou flans.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.973.00KJ / 478.00 Kcal |
| Lipides | 48.00 g |
| dont acides gras saturés | 17.00 g |
| Glucides | 1.30 g |
| dont sucres | 0.90 g |
| Protéines | 9.20 g |
| Sel | 1.10 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Zutaten: Schweinefett, 25% Gänsestopfleber, Wasser, Hühnerleber, EIER, Gänsefett, EIWEIß, MILCHEIWEIß, MAGERMILCHPULVER, Portwein, Armagnac, Salz, Schweinegelatine, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.Eigenschaften: Alkoholhaltig, Eiweiß aus tierischer Milch, Natriumnitrit.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Oeufs | Contenu |
| Lait | Contenu |