DE-ÖKO-034 Le sirop de fleurs de châtaignier blanc de cette cuvée dégage des arômes de fruits jaunes mûrs à point, d’amandes douces, de raisins secs, de zeste de citron et de biscuit. Arôme : fraîcheur acidulée, coing, fruits secs, melon sucré. À diluer dans un rapport de 1 pour 10 pour obtenir un spritz aux fleurs, pour agrémenter le vin mousseux, avec des desserts, du yaourt, du muesli ou des fruits frais. La Deutsche Blütensekt Manufaktur propose des délices raffinés à base de fleurs fraîches.

Tous ces produits, pratiquement uniques au monde, ont été développés par la biologiste Anja B. Quäschning. Les ingrédients de base sont des fleurs, récoltées à la main et transformées dès leur cueillette. Les extraits de fleurs sont obtenus à partir d'eau de source pure, sans chauffage ni pressage. Les sirops de fleurs sont peu sucrés, tandis que les extraits de fleurs sont sans sucre.