Depuis plus de 200 ans, la société Malpighi produit des vinaigres d’exception. On ne peut s’attendre qu’à l’excellence de la part de la société Malpighi, située à Modène, en Italie. Ce vinaigre est issu d’un assemblage de quatre cépages. Ce vinaigre aux notes de mélasse (6 % d’acidité) se révèle expressif et offre une longueur en bouche persistante. Son goût évoque les herbes séchées et les pruneaux. Cet « Extravecchio », élevé pendant des décennies dans divers fûts en bois de différentes essences, a une durée de vieillissement minimale de 25 ans et est livré dans un joli coffret cadeau.