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Sossenkönig - Hollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml
Sossenkönig - Hollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml
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1 Liter = 42.21 CHF
Artikelnummer: SKU:70325
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Sauce Hollandaise – die Königin der Saucen
Als eine der klassischen Grundsaucen der traditionellen Küche genießt sie höchstes Ansehen. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert – so entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und Öl) vom feinsten Geschmack.
Das Sossenkönig-Verfahren
Sossenkönig nutzt ein anderes Verfahren, das unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer Büffelbutter mit der natürlichen Molke haben wir einen ganz besonderen Geschmack kreiert.
Anwendung
Verfeinert mit Weißwein, frischen Kräutern oder verdünnt mit heißem Spargelfond ist sie der perfekte Begleiter zu Spargel, Gemüse, Fisch oder Fleisch.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1.751.00KJ / 425.00 Kcal |
| Fett | 45.40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.90 g |
| Kohlenhydrate | 3.40 g |
| davon Zucker | 0.90 g |
| Eiweiß | 0.60 g |
| Salz | 1.40 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Sauce Hollandaise, Buttersauce mit Büffelbutter. Zutaten: Wasser, Rapsöl, BUTTER aus BÜFFELMILCH 19%, modifizierte Stärke, HÜHNEREIGELBPULVER, Speisesalz, Zucker, Weinessig, natürliches Aroma, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: Carotin, Gewürze. Nur erwärmen, nicht kochen.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Produziert von: Sossenkönig GmbH, Felsbergstraße 3A, 64367 Mühltal, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Eggs | Enthalten |
| Milk | Enthalten |