Sorgfältig ausgewählte Sardinen in einer traditionellen galizischen Soße, die ursprünglich von den Fischern aus dem Vigo-Gebiet aus Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen (z.B. Paprika und Nelke) noch auf dem Fischkutter gekocht wurde. Für ein speziell authentisches Geschmackerlebnis empfiehlt es sich, die Dose nach dem Öffnen kurz im Ofen zu erwärmen - und ordentlich Weißbrot zum Tunken bereitzuhalten! Kalt mundet es natürlich ebenso vorzüglich. Diese Fische kommen aus der Meeresbucht Rias de Vigo und der Rias de Pontevedra. Auf die ausgezeichnete Qualität der Fische ist der Produzent besonders stolz, und so empfiehlt er seinen Kunden, all seine Erzeugnisse direkt aus der Dose zu verzehren, denn hier könne man die besondere Sorgfalt in der Fertigung am besten erkennen. Diese Firma Catrineta aus Santiago de Compostela hat sich zum Ziel gesetzt, der Herstellung von Fischkonserven zu neuer Blüte zu verhelfen, die in Galizien eine gewisse Tradition hat.