ES-ECO-001-AN. Der weltweit erste Bio-Kaviar! Intensiv und frisch im Geschmack, mit einem festen, knackigen Korn – der Riofrío NACCARII Kaviar überzeugt von der ersten Sekunde an. Sein Aroma ist intensiv, geprägt von klaren Mandelnoten, feinem Umami und einer langen, eleganten Präsenz am Gaumen. Festes und knackiges Korn ist dabei ein klares Zeichen echter Qualität.

Unser Tipp: Den Kaviar direkt vor dem Servieren in der Dose ganz sanft aufrühren. So lockert sich das Korn leicht und das Aroma öffnet sich sichtbar.

Herkunft

Bei Riofrío entsteht der weltweit erste Bio-Kaviar. Bereits seit 1963 wachsen die Störe in Loja in Granada in kristallklarem Quellwasser auf, das direkt aus den Bergen zufließt. Die Tiere haben viel Zeit, wachsen stressfrei und werden vollständig biologisch ernährt. Der gesamte Prozess – von der Reproduktion bis zur fertigen Dose – ist durchgehend nachhaltig und zertifiziert biologisch. Verarbeitet wird ausschließlich reiner Störrogen mit Salz.