Ein klassisches Feinkost-Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen bewährt hat. DK-ØKO-100. Das Hühnerkonzentrat entsteht aus Hühnerkarkassen sowie Flügelspitzen des dänischen Bio-Geflügelproduzenten Rokkedahl, deren Fokus stark auf Tierwohl und Nachhaltigkeit liegt. REDUCED verwertet diese wertvollen Abschnitte und kreiert daraus eine aromatische Hühner-Essenz voller Komplexität. Durch Koji-Fermentation entsteht ein intensiver Geschmack mit gerösteten Aromen von knuspriger Hühnerhaut und intensiven Umami-Noten. REDUCED Chicken Concentrate 022 verleiht Ihren Saucen und Suppen einen kräftigen Körper und dient als natürlicher Geschmacksverstärker überall dort, wo Sie ein reichhaltiges Hühneraroma wünschen. Diese Reduktion ist die einfache Lösung für echten Geschmack und weniger Lebensmittelverschwendung. Natürlich, glutenfrei, ohne künstliche Aromen und frei von Zusatzstoffen.