Grieß erzeugt aus reinem, mechanisch gereinigten und geschältem Weizen. Bei Weizengrieß handelt es sich um Weizen, der gemahlen wurde. Die Körnung ist unter schiedlich und liegt zwischen 1,0 mm und 0,25 mm.Esgibt Hartweizengrieß und Weichweizengrieß. Hartweizengrieß wird überwiegend zur Fertigung von herzhaften und deftigen Mahlzeiten genutzt.

Ebenso findet erAnwendung in der Teigwaren Erzeugung. Weichweizen dagegen benutzt man in derKüche zur Fertigung von Süß- und Breispeisen, er ist ebenso als Babynahrung geeignet. Trocken lagern. Geringe Gewichtsabnahme durch Austrocknung möglich. Erzeugt in Österreich.