Für präzise Schnitte ausgelegt: Dieses Messer hat eine sorgfältig geschliffene Klinge und bietet zuverlässige Schnittergebnisse im Gastro- und Privat-Einsatz. Mit diesem GLOBAL Messerset, bestehend aus dem Kochmesser G-2, dem Schälmesser GSF-15 und dem Universalmesser GSF-24 sind Sie für viele verschiedene Schneidaufgaben perfekt gerüstet.

Das GLOBAL G-2 ist ein Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm. Ein vielseitiges und leichtes Messer, mit 4,5 cm Klingenhöhe ideal für alle täglichen Schneidarbeiten. Mit einem Gewicht von nur 165 g und einer Gesamtlänge von 32,5 cm liegt es gut und ausbalanciert in der Hand. Das G-2 ist nicht ohne Grund GLOBALs meistverkauftes Messer.

Das GLOBAL GSF-15 ist ein kleines Schälmesser mit einer Klingenlänge von 8 cm. Es ist ein kompaktes und präzises Werkzeug, das sich mit einer Klingenhöhe von nur 1 cm perfekt für feine Schäl- und kleine Schneidaufgaben eignet. Mit nur 60 g liegt es leicht in der Hand, für einfache, exakte Handhabung. Die GSF-Serie besteht aus 12 kleinen Messern, die sich durch ihre geschmiedeten Klingen auszeichnen, die ihnen mehr Stabilität und Robustheit verleihen.

Das GLOBAL GSF-24 ist ein Universalmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm. Ein vielseitiges Werkzeug für eine Vielzahl an Schneidarbeiten. Liegt mit einem Gewicht von 113 g gut ausbalanciert in der Hand uns bietet eine komfortable Handhabung. Die Klingenhöhe von 2,4 cm ist ideal für feine und exakte Schnitte beim Schneiden von Gemüse und Fleisch. Die GSF-Serie besteht aus 12 kleinen Messern, die sich durch ihre geschmiedeten Klingen auszeichnen, die ihnen mehr Stabilität und Robustheit verleihen.

GLOBAL Messer sind leicht, extrem scharf und haben ein gutes Design. Das wissen viele Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang, d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine, sondern per Hand gespült und auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- und Linkshänder geeigneten Klingen werden aus CROMOVA 18 Stahl gefertigt. Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine grosse Auswahl gestanzter Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedeter - etwas schwererer - Messer in den Serien GF und GSF.