Nel cuore della prefettura di Ishikawa, più precisamente nella città di Kaga, un gruppo di giovani agricoltori ha dato vita a un progetto all’avanguardia che coniuga conoscenze tradizionali, agricoltura sostenibile e rispetto per la biodiversità.

Kaga no Teal

Questa iniziativa – Kaga no Teal – è stata lanciata nel 2014 e prende il nome dall’alzavola (Teal). Ogni autunno questi uccelli giungono nelle risaie per nutrirsi. È proprio questo che spinge il gruppo a continuare a rinunciare all’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici.

Collaborazione

Oggi dieci agricoltori si sono uniti per creare una struttura in cui la cooperazione, lo scambio di conoscenze e l’innovazione tecnica vanno di pari passo con la cura e il rispetto per ogni forma di vita.