Il caviale di tartufo "Perlage di Tartufo" è prodotto con il succo dei tartufi neri invernali, ottenuto durante la cottura dei tartufi freschi. L'avanzato metodo della "sferificazione" permette di trasformare il succo profumato in perle compatte, unendo così il delicato sapore del tartufo al colore e alla consistenza del caviale. Gustate il caviale di tartufo al naturale su crostini o blinis. Utilizzatelo per guarnire Formaggio fresco, prosciutto o foie gras. Oppure provatelo con carpaccio e filetti di pesce, zuppe, fonduta di formaggio, uova e piatti a base di uova, patate, carne e tutti i piatti che si sposano bene con il tartufo.