Sosa
Sosa - SojaWhip, stabilizzante per espume, sostituto dell'albume, 300 g
Sosa - SojaWhip, stabilizzante per espume, sostituto dell'albume, 300 g
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1 kg = 327.08 CHF
Numero di articolo: SKU:49790
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SojaWhip è un addensante a base di proteine di soia che può essere incorporato a freddo in qualsiasi tipo di liquido, conferendogli stabilità. È possibile utilizzare SojaWhip, ad esempio, per meringhe, macaron o schiume.
| VALORI NUTRIZIONALI | per 100 ml |
| Potere calorifico | 1.345.00/ 322.00 Kcal |
| Grassi | 0.43 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0.43 g |
| Carboidrati | 11.00 g |
| di cui zuccheri | 0.43 g |
| Proteine | 0.00 g |
| Sale | 4.93 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Sojaprotein/ Sojawhip. Zutaten: SOJAPROTEIN (SULFITE), Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan (E415), Natriumchlorid. Dosierung: 10-50g /Kg. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
| Allergeni | Tracce / Incluso |
| SO2/Sulfite | Incluso |
| Fagioli di soia | Incluso |