Confettura di mirtilli rossi con pezzetti di frutta. Questa composizione dal gusto intensamente aspro è il classico per eccellenza da abbinare alla cotoletta alla viennese, ai piatti di selvaggina e ai dolci a base di castagne. Le prelibatezze autentiche di Fink vengono prodotte a Walkersdorf, nel cuore della regione frutticola della Stiria. Su terreni ricchi di minerali che poggiano su roccia vulcanica, in un clima soleggiato, i frutteti sono incastonati in modo idilliaco tra campi fertili e boschi freschi. Qui si coltivano ancora, in frutteti misti e su piccole superfici, preziose varietà di frutta antiche e venerate come la Maschansker, la Kriecherln, la Hauszwetschke o la pesca da vigna.