Questo olio è spremuto a freddo e conserva così la sua composizione naturale e la sua qualità. Si distingue per il suo gusto piacevolmente marcato di aglio orsino ed è ideale per salse, condimenti e marinate per insalate, per insalate sostanziose come quelle a base di cetrioli, cavolo e fagioli; per composizioni di insalate con carne, verdure, pesce e pollame; per pesti e salse da intingere; per insaporire varie zuppe, salse, primi piatti e piatti a base di funghi.