Si tratta di un olio d’oliva di prima qualità dal sapore delicatamente fruttato, ottenuto da olive italiane (35% Gentile, 30% Ogliarola, 25% Taggiasca; il restante 10% è costituito da Peranzana e Coratina) ed estratto esclusivamente con metodi meccanici. Questo aroma armonioso con note di mandorla si esalta al meglio nelle insalate e nei piatti delicati.