Con il sacchetto per la frollatura a membrana di 55Grad ora anche voi potete effettuare in tutta sicurezza la frollatura a secco nel vostro frigorifero. Basta grigliare o arrostire e voilà: ecco la carne frollata a secco perfetta. È semplicissimo: inserite la carne, mettetela sottovuoto, poi lasciatela frollare per 2-3 settimane sulla griglia del frigorifero a circa 3 °C. Per un risultato di sottovuoto ottimale è disponibile l’ausilio per il sottovuoto VAC AID (#45019)