I mandorli appartengono alla famiglia delle Rosacee. I noccioli vengono utilizzati per numerosi piatti dolci o salati. Inoltre, dalle mandorle si produce il marzapane. La pasta di marzapane grezza viene poi utilizzata per la produzione di dolciumi e pasticcini. Queste mandorle sono tritate finemente e sono ideali per essere tostate con zucchero e burro. Si ottiene così un meraviglioso croccante alle mandorle, perfetto per guarnire gelati, panna o vari altri dessert. Conservare in frigorifero.