Il Jozo Gourmet Sale ottenuto dall’acqua di mare tramite la lenta evaporazione della salamoia in grandi vasche. Questo processo di produzione dà origine a cristalli piramidali, ideali per carne, selvaggina e pollame. Queste scaglie di cristalli di sale, dall’aspetto accattivante, hanno una consistenza così delicata che non si sbriciolano quando vengono masticate e sono quindi adatte non solo per piatti caldi, ma anche per quelli tiepidi o freddi.