Dieci esperti di fama internazionale hanno raccolto le migliori ricette dei paesi mediterranei: Francia, Spagna, Italia, Algeria e Marocco. Vengono presentate oltre 450 ricette tradizionali e al tempo stesso moderne.

Tutte le ricette sono state ideate dal team di chef del famoso ristorante gourmet “Louis XV” di Alain Ducasse a Monaco: ogni chef ha contribuito con il proprio stile e tutta la propria esperienza. In questo modo è stato possibile rendere l’“alta cucina” semplice e accessibile a tutti.

Una pietra miliare della cucina mediterranea. Il glossario, le tabelle stagionali e l'indice rendono il libro di facile consultazione per tutti gli appassionati della cucina mediterranea.