I coltelli Global sono leggeri, estremamente affilati, perfettamente bilanciati e dal design accattivante; se curati correttamente durano una vita, sono facili da affilare da soli e adatti sia ai destrimani che ai mancini. Si tratta di coltelli delicati che vanno sciacquati con acqua tiepida dopo ogni utilizzo; non devono essere lavati in lavastoviglie. Questo coltello è lungo 21 cm ed è perfetto per sfilettare il pesce.