Per preparare succulente torte in teglia e raffinate crostate di frutta, dolci trecce lievitate, pane soffice e panini croccanti, il lievito fresco è l’alleato ideale in panificio. È solo dopo il processo di raffreddamento che l’attività naturale delle cellule di lievito si sviluppa, sia nell’impasto lievitato che nel forno.

In questo modo, il lievito fresco garantisce il successo della ricetta: gli impasti lievitano in modo meraviglioso e sviluppano il tipico aroma delicato del lievito.