La salsa nota come garum, che risale all’epoca degli antichi Greci e che godeva di grande popolarità tra i Romani, è uno dei segreti più deliziosi della gastronomia mediterranea. Escata è la nostra reinterpretazione di questa leggendaria salsa, aggiornata per l’uso nella cucina moderna. Nella cucina mediterranea tutto ruota attorno al gusto, alla freschezza, alla varietà e al colore. E la sua essenza si ritrova nell’Escata Garum. Nei piatti a base di riso e pasta, nelle insalate e nei formaggi, persino nei dessert… poche gocce di Escata Garum conferiscono fantasia, raffinatezza… e gusto. Ricette: OLIVE Arricchite le vostre olive preferite con qualche generosa spruzzata di Escata. Quanto volete, poco o tanto che sia.

PATATINE FRITTE: date loro quel tocco di sapore in più di cui hanno bisogno con una buona dose di essenza di acciughe Escata. ACCIUGHE SUL PANE AL POMODORO CATALANO: acciughe, pane al pomodoro catalano, Olio d'oliva Escata è l’accompagnamento perfetto! Condite le vostre acciughe con qualche goccia di Escata e spruzzatela sul vostro pane al pomodoro catalano. Imbattibile. Esencia Mediterranea