Da alcuni anni, cucinare con il Dutch Oven è diventato un vero e proprio fenomeno di culto nel mondo del barbecue e delle attività all’aria aperta. Queste pentole nere sono ben più di semplici pirofile in ghisa: sono il simbolo del Far West, della libertà, dell’avventura e della vita a contatto con la natura.

Grazie alle numerose ricette contenute in questo libro, i lettori impareranno a preparare succulenti arrosti in umido, sostanziosi stufati o pane croccante. Anche i dolci, i piatti a base di fagioli, le torte e i gratin diventano un gioco da ragazzi grazie alle istruzioni fornite e sono facili da realizzare anche per i principianti.