Categoria: Pasticceria e dessert Copertura e cioccolato
Copertura e cioccolato: Ingredienti utensili per pasticceria, confetteria e dessert.
Per pasticceria e panificazione
Copertura e cioccolatoin qualità adatte alla pasticceria professionale. Caratteristiche costanti per risultati riproducibili.
Utilizzo in dessert e prodotti da forno
Per torte, crostate, mousse, gelati, cioccolatini e pasticceria di alta qualità. Ideale anche per i dessert fatti in casa e le occasioni speciali.
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Piura Porcelana Perù, 75%, copertura amara, callets, Original Beans, BIO, 2 kg
Fornitore:Original BeansPrezzo normale SFr. 191.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 95.82Prezzo al dettaglio SFr. 191.65 -
Stampo per cioccolato "a scanalature" fondente, Ø 25 mm, H 20 mm, Michel Cluizel, 864 g, 288 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 164.23Prezzo normalePrezzo base SFr. 190.08Prezzo al dettaglio SFr. 164.23 -
Stampo per cioccolato "Goccia" fondente, 75x45x35 mm, Michel Cluizel, 576 g, 32 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 70.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 122.48Prezzo al dettaglio SFr. 70.55 -
Stampo per cioccolato "Rettangolo" fondente, 60x20x25 mm, Michel Cluizel, 1,215 kg, 135 pezzi
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 149.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 123.04Prezzo al dettaglio SFr. 149.50 -
Bocconcini croccanti di cereali "la Soufflétine", Michel Cluizel, 2,5 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 93.50Prezzo normalePrezzo base SFr. 37.40Prezzo al dettaglio SFr. 93.50 -
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato Dulcey, biondo, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 214.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.52Prezzo al dettaglio SFr. 214.55 -
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato Opalys, bianco, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 214.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.52Prezzo al dettaglio SFr. 214.55 -
Valrhona Solstis fondente, grandi semisferi rotondi (Ø 71,6 mm), 432 g, 45 pezzi
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 103.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 238.54Prezzo al dettaglio SFr. 103.05 -
Elianza 35%, copertura al latte intero, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 223.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 74.34Prezzo al dettaglio SFr. 223.05 -
Vanuari 63%, copertura amara, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 186.60Prezzo normalePrezzo base SFr. 62.21Prezzo al dettaglio SFr. 186.60 -
Vanuari 39%, copertura al latte intero, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 240.15Prezzo normalePrezzo base SFr. 80.05Prezzo al dettaglio SFr. 240.15 -
Elianza 55%, copertura amara, Grandes Teneurs, callets, Michel Cluizel, 3 kg
Fornitore:CluizelPrezzo normale SFr. 215.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.82Prezzo al dettaglio SFr. 215.45 -
Valrhona Perle croccanti, ripiene di cereali e ricoperte di cioccolato al latte, 36% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 208.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 69.60Prezzo al dettaglio SFr. 208.80 -
Valrhona Macae "Grand Cru", copertura fondente, callets, 62% Cacao, Brasile, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 173.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 57.92Prezzo al dettaglio SFr. 173.75 -
Valrhona Andoa Lactée, copertura al latte, callets, 39% Cacao, BIO, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 219.05Prezzo normalePrezzo base SFr. 73.02Prezzo al dettaglio SFr. 219.05 -
Callebaut - Latte intero, per fontane e fonduta, Callets, 37,8% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 90.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 36.26Prezzo al dettaglio SFr. 90.65 -
Callebaut - Blanc Satin, cioccolato bianco, Callets, 29% Cacao, 5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 243.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 48.75Prezzo al dettaglio SFr. 243.80 -
Callets Sensation Marbled, perle di cioccolato marmorizzate, 38,9% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 119.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 47.90Prezzo al dettaglio SFr. 119.75 -
Callets Sensation Dark, perle di cioccolato fondente, 51% Cacao, Callebaut, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 206.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 82.78Prezzo al dettaglio SFr. 206.95 -
Valrhona Tainori "Grand Cru", copertura, callets, 64% Cacao, Repubblica Dominicana, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 214.80Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.60Prezzo al dettaglio SFr. 214.80 -
Carma - Massa Ticino Tropica - Crema per guarnire torte, per ambienti caldi e umidi, bianca, 7 kg
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 152.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 21.78Prezzo al dettaglio SFr. 152.45 -
Callebaut - Cioccolato al latte, con Miele, callets, 32,8% Cacao, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 167.65Prezzo normalePrezzo base SFr. 67.07Prezzo al dettaglio SFr. 167.65 -
Callebaut - Pasta decorativa aromatizzata - Cappuccino, Callets, 2,5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 135.95Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.38Prezzo al dettaglio SFr. 135.95 -
Glassa grassa "Schokoladino", confezione tripla, 6 kg
Fornitore:DreidoppelPrezzo normale SFr. 156.75Prezzo normalePrezzo base SFr. 26.13Prezzo al dettaglio SFr. 156.75 -
Guarnizione - mirtillo, 1 kg
Fornitore:Prodotti di CarmaPrezzo normale SFr. 37.15Prezzo normalePrezzo al dettaglio SFr. 37.15 -
Valrhona - Pasta di pralinato fine, 60% di mandorle, intense note di nocciola e di caramello, 5 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 272.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.48Prezzo al dettaglio SFr. 272.45 -
Burro di cacao, blocco, 2 kg
Fornitore:Altri cioccolatini, coperture e burro di cacaoPrezzo normale SFr. 180.70Prezzo normalePrezzo base SFr. 90.35Prezzo al dettaglio SFr. 180.70 -
Carma - Brillant-Gel, gel trasparente, gelificazione trasparente, utilizzabile a freddo, 6 kg
Fornitore:CarmaPrezzo normale SFr. 78.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 13.09Prezzo al dettaglio SFr. 78.55 -
Valrhona Extra Bitter, copertura fondente, callets, 61% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 164.96Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.99Prezzo al dettaglio SFr. 164.96 -
Valrhona - Gianduja Noisette noir - copertura fondente alle nocciole, blocco, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 215.45Prezzo normalePrezzo base SFr. 71.81Prezzo al dettaglio SFr. 215.45 -
Valrhona Extra Amer, copertura fondente, callets, 67% Cacao, 3 kg
Fornitore:ValrhonaPrezzo normale SFr. 163.85Prezzo normalePrezzo base SFr. 54.61Prezzo al dettaglio SFr. 163.85 -
Callebaut - Cioccolato bianco, in blocchi, 28% di burro di cacao, 22% di latte, 5 kg
Fornitore:CallebautPrezzo normale SFr. 177.55Prezzo normalePrezzo base SFr. 35.52Prezzo al dettaglio SFr. 177.55