Sosa
Sosa - SojaWhip, stabilisant pour espumas, substitut d'œuf, 300 g
Sosa - SojaWhip, stabilisant pour espumas, substitut d'œuf, 300 g
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1 kg = 327.08 CHF
Numéro d'article : SKU :49790
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SojaWhip est un agent texturant à base de protéines de soja qui peut être incorporé à froid dans tout type de liquide et qui apporte de la stabilité. Vous pouvez utiliser SojaWhip, par exemple, pour réaliser des meringues, des macarons ou des mousses.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.345.00KJ / 322.00 Kcal |
| Lipides | 0.43 g |
| dont acides gras saturés | 0.43 g |
| Glucides | 11.00 g |
| dont sucres | 0.43 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 4.93 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Sojaprotein/ Sojawhip. Zutaten: SOJAPROTEIN (SULFITE), Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan (E415), Natriumchlorid. Dosierung: 10-50g /Kg. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |